银耳最省事最好吃的做法，三两分钟，美容养颜，冬天吃比啥菜都好
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效；口感清淡Q滑，很适合做甜品，加在银耳莲子汤里相得益彰，既美味又养颜。菜名：桃胶银耳莲子汤
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食材：
银耳、桃胶、莲子、冰糖
桃胶银耳莲子汤的做法
1、桃胶隔天晚上用清水浸泡过夜，去除黑色杂质，冲洗干净；银耳用清水浸泡至完全涨发，去除根部，撕成小朵；
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桃胶泡水
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银耳泡水
2、莲子洗净直接放入锅中，加入银耳和3～4倍的清水，大火烧开转小火煮30分钟以上，至莲子、银耳软糯；加入桃胶和冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。
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桃胶银耳莲子汤，不但美味，而且还美容养颜，这有一半归功于桃胶，因为桃胶可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。
桃胶的营养价值
1、养颜护肤：桃胶可减少皱纹、嫩肤、治疗痘疮黑陷，具有养颜护肤的功效。
2、生津止渴：桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。
3、止痛镇痛：桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。
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桃胶的真假鉴别
1、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的。假的是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。
2、精加工的桃胶其原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理，是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。
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