恰饭：银耳雪梨糖水
主料：银耳一朵，雪梨两个辅料：莲子、百合各一两，枸杞、红枣若干，冰糖若干
以上是三人份的，自己按照实际人数参考修改一下
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做法：
一、莲子、百合、枸杞、银耳泡发15分钟。期间把雪梨削皮切小块，中间带籽的芯不要。红枣去核。另外莲子的芯有苦味，虽然不会影响糖水的味道，但咬到的话味道也蛮重的，如果不喜欢可以把莲子掰开，把芯去掉，当然超市里也能直接买到去芯的莲子
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二、千万不要低估泡发后的银耳。它就像冬天的你和我一样，看着非常娇滴滴的小小一根，一旦充进去液体就大得出乎意料了。所以千万不要看着干银耳只有那么点就泡太多。银耳泡发以后，翻过来就能看到它的菊部，恶心的那一圈不要，其他撕下来，散碎一点。
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三、将除了冰糖外的所有材料扔进电炖锅里，加漫过材料2厘米左右的水，加热，煮沸后继续炖一个小时，然后加入半个拳头那么多的冰糖，再加热10分钟左右等冰糖溶解完。开吃。
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PS：个人感觉，用电炖锅煮的话，银耳和雪梨都能炖得软绵绵的，一部分溶解到糖水里，口感稍稍粘稠；而用煤气灶煮的话，银耳往往煮不烂，煮好了还是爽口的，糖水就像只是加了糖的清水一样。
成品！
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