原来鸡腿这样吃更健康，寒冬腊月煲一锅滋补鸡腿汤暖暖胃吧
http://p1.pstatp.com/large/5e7c0004c94edb54acdb食材：鸡腿10-12 只 鸡胗 (1盒)约250克 香菇 (泡开)8-10 朵 银耳1 朵 枸杞1 大匙 甜洋葱(切丝)1/2 个 姜1 小块 米酒少许 盐适量
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银耳用热水泡软, 切去根茎部位, 切成小块, 泡冷水备用
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烧一锅热水, 川烫鸡胗, 捞起后过冷水, 放进汤锅中. 将泡开的香菇切成4等份, 连同洋葱, 姜和香菇水一起放入汤锅中, 并加水至6分满, 用大火煮至沸腾
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在等的同时, 川烫鸡腿, 水沸腾后, 关火浸泡约3分钟, 将鸡腿用冷水洗净, 并泡在冷水中备用.
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把银耳沥干水分, 再捏碎一些, 在洋葱香菇汤底煮沸后, 捞除浮沫, 加入鸡腿和银耳, 等汤再度沸腾时, 加少许米酒, 转小火, 加盖(留一小缝)煮约45分钟.
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最后捞除多余油脂, 加入枸杞滚一下, 加盐调味, 然后将锅搬离炉灶(锅盖仍留小缝)静置约30分钟, 让汤的味道更为融合, 即可享用.
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