食之趣味----银耳红枣汤
银耳红枣汤
银耳红枣汤功效
红枣银耳汤是用银耳、红枣制作的一道甜品。
有补益脾胃、滋养阴血、养心安神,滋阴润肺,和胃,止渴化痰的作用
适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
制作原料
[*]银耳(干)20克
[*]枣(干)100克
[*]冰糖适量（可以根据个人喜好放）
[*]水适量
制作方法
[*]泡发银耳
一般泡发1个小时，银耳泡发为干银耳的两倍大为好。银耳泡开后用清水清洗干净，用手撕或用剪刀将银耳小叶撕成小片，待用（黄色部分根不可以食用要去掉）
银耳红枣汤
2.红枣清洗
红枣如果比较干可以泡15分钟，整放或者撕/切小块，待用
3.加冷水入锅，将银耳和红枣加入锅中
最好是用炖锅、砂锅，也可以用高压锅或者电饭锅
大火烧20分钟，然后小火慢炖2小时，这个时候可能有汤汁冒出来，要注意随时查看
注意不要打开锅盖熬煮，容易蒸发掉水分烧干锅
银耳红枣汤
4.按照个人口味放入冰糖
冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
注：如果家中有枸杞、莲子等也可以在步骤3中一并放入。不过需要注意枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳红枣汤
小编：若水
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