熬银耳汤：多加这1步，出胶又多又快，滴滴胶质口口香滑 ...
银耳汤，是一种大滋补的食物。我们多喝银耳汤，对眼睛和皮肤有一定的好处。银耳汤的做法各式各样，比如：搭配一些红枣、冰糖、枸杞等等。但是，我们想要吃到香甜爽口，滑润醇美的银耳汤，这是一件不容易的事情。因为我们的熬制银耳汤的方法不对，银耳就不会出胶，喝起来口感就差很多！编辑
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熬银耳汤：多加这1步，出胶又多又快，滴滴胶质口口香滑！
【主要食材】：银耳
【主要配料】：莲子、枸杞、红枣、冰糖
【附上家常做法】：
第一步，剪碎银耳，越细越碎，银耳泡发就更容易出银耳胶，冷水浸泡半天，充分胀饱银耳，胶质出得越多就越浓稠。浸泡银耳的水，可以用来煲银耳汤，别倒丢了。
银耳
第二步，事先把莲子用冷水浸泡小会儿，再来清洗莲子。红枣轻微搓洗一下，枸杞过水洗一下，就可以了。
红枣
第三步，煲汤熬粥最好使用砂锅。取出砂锅，洗净。砂锅中，倒入浸泡银耳的水，再添加适量的冷水，放入泡发的碎银耳、莲子。开大火，煮开了，就把火候调成中小火，熬制15分钟，熄火，上盖，焖煮15分钟。
熬制
第四步，焖煮之后，砂锅里，加入红枣、枸杞、冰糖，转为大火，保持12分钟，银耳的胶质就会更加莹润饱满，更加丰厚浓稠。
银耳汤
【温馨提示】：
第一点，银耳一定要剪细碎，这样的银耳切口越多，浸泡时间越是充分，它的胶质就更容易泡发。
第二点，大火烧开，大火熬制15分钟了，一定要熄火，加盖焖煮15分钟。因为砂锅锅壁比较厚，经过大火熬制了，砂锅内的温度比较高，锅壁受热均匀，焖煮银耳可以促使分泌出更多的胶质。【关火焖煮，这1步，不可以跳过！】
第三点，枸杞和红枣别加入太早了，长时间高温熬制，会流失营养。
亲爱的，各位吃货们。今天，我们学习完“熬银耳汤：多加这1步，出胶又多又快，滴滴胶质口口香滑！”的主题，你学会怎样制作银耳汤了吗？希望对你有所帮助，帮你解决美食制作难题。欢迎你点击关注、收藏、分享、转发、评论！有你们的支持，小编创作更加有动力！点赞的人，逛吃不胖，只有钱包胖！ 学会了 转发了 转发了 转发了 转发了 转发了
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