银耳、木耳怎么凉拌才更清脆爽口，厨师长分享快速做法，滋补开胃 ...
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。黑木耳和银耳这两种食材都是营养成分丰常高的食材，黑木耳有着滋补养胃安神的功效，银耳有润肠益胃，补气和血的作用。这两种食材在一起凉拌，最是滋补开胃。
今天分享一个凉拌双耳的家常做法，吃起来口感脆脆的，下酒下饭都不错，这可是凉拌菜中的佼佼者。
银耳一朵 ,木耳一把，用凉水浸泡两个小时。
两个小时候，银耳木耳泡发好以后，摘去银耳的根部，银耳的根部也可以吃，只是口感不好，切去一部分硬的根。
大蒜四粒，拍扁后切成碎末，把蒜末放入盘中备用。
红椒半个，去籽后切成丝，香菜一小把，随便切上几刀，把香菜切成段，凉拌菜中放一点红椒丝配色好看。
锅里烧水，在等待水开的时间，我们控去银耳和木耳的水分。
开大火把水烧开，倒入木耳银耳，焯水20秒后，捞出后用清水冲洗，有条件的可以用矿泉水，纯净水冲洗，然后沥干水分。
清水冲洗可以使银耳木耳的口感更脆。
把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒红油然后用勺子搅拌均匀化开调
料。
口感清淡的，不喜欢吃辣的可以不放辣椒红油。
倒入控干水分的木耳银耳，用颠盆的方式搅拌均匀。
倒入红椒丝和香菜，拌匀后就可以装盘。
好了，这道凉拌双耳就做好了，非常简单有营养的一道家常凉拌菜。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭还没关注第一美食的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。
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凉拌双耳最好吃的做法，厨师长分享一个技巧，拌出来脆爽开胃 很喜欢苐一美食这个栏目，有文字，有视频，阿飞解说得也很好。赞，转发 这样就是好吃，而且口感还好，相当不错 简单收藏起来学着做。 银耳还可以这样做来吃，我还第一次见到。 凉拌双耳非常好，我家都喜欢吃。 凉拌双耳学会了，给自己做一个OK 哦也做过，就是没有银耳这样放一起啊！下次学的知识才能出众这样好的 怎么回事，金币涨了，钱给少了，推送还不给金币，为什么？ 凉拌双耳我最爱吃