热热热,睡不好,是时候来碗鲜莲子银耳羹帮助睡好眠又养颜
水光山色与人亲，说不尽、无穷好。莲子已成荷叶老。
青露洗、萍花汀草。
眠沙鸥鹭不回头，似也恨、人归早。
文人墨客笔下的赏荷观莲，总是那么风雅，像似不食人间烟火般。粗俗的吃货，看到新鲜莲子上架，却是满脑子的吃吃吃，当不了“诗性大发”只能借着风雅气息，洗手做“羹汤” 喂饱肚子。
公园里的荷花只限观赏，不可亵玩焉，市场有专门卖新鲜莲蓬，里面住着一颗颗莲子。为了拍照，婉拒老板代为剥莲子的美意，完整莲蓬带回家。其中还包含另外一个教育寓意，给小朋友机会“游戏” 。
现在的小朋友几乎五谷不分，食材的原本模样，根本不认得，今天正好一起来玩个自然食材“游戏”剥莲子，寓教于乐，唯有深知得来不易的食物，才会去珍惜。
新鲜莲子，十分适合7月盛夏，煮个莲子银耳羹，滋润一下被“烤焦”的皮肤。莲子也是天然能帮助睡眠的食材，莲芯微苦，专门解暑，所以不去除它。桂圆，是龙眼晒干的，甜蜜指数杠杠滴，莲芯的凉正好配上温热桂圆，枸杞子也是用过度用眼必备，如此一来，糖的位置可有可无，能接受自然食材本味为佳。
温温的喝法送给特殊日子里的小姐姐与家中长辈。年少的小伙伴，温与冰皆可。
银耳的黏稠调和其他食材的温润，午后时光，来上一碗当下午茶点也是极好的。
鲜莲子银耳桂圆枸杞羹
〈材料购买〉
新鲜莲子带莲蓬或单独的鲜莲子、新鲜银耳、桂圆干、枸杞子
〈具体做法〉
买回来的新鲜莲蓬，很容易就能撕开，从莲蓬表面看，以为莲子小，撕开一看，个个头好壮壮，不小哟。
先从莲蓬中拆下莲子，个个浑圆，还带有荷花淡雅清香，一下子感觉自己也蛮有“诗情画意”般。青绿外壳要剥去，才能见到我们平常看到雪白的莲子。尖头部分下手，用小刀轻轻划一下，外壳就会顺着脱去。(一般正常情况，卖莲子的老板会帮你用机器划刀，为了给小朋友学习，自己动手)
剥去绿色外壳后，莲子表面还有一层薄膜，不要用手撕，太慢了，没效率，烧一盆水，冲入莲子，不一会儿，这层薄膜就会自动“宽衣解带” 最后用冷水冲洗干净就可以啦！
莲子芯没剥，怎叫“好了” ，其实莲芯很多人用它泡茶，喝来解暑热，这不，福州都成火炉，当然就不剔除莲芯。如果家中有小朋友不吃，那小伙伴得辛苦一点，用竹签从浑圆一端戳往尖头这端，莲芯就跑出来了，莲子依旧完整。
新鲜银耳冲洗干净，用刀切成四等份，再切去蒂头后，用手撕成小块状。再用水冲洗银耳细缝的小木屑。
锅中放宽水，中温下银耳煮开，再下莲子一起煮20分钟左右。
****莲子与银耳都是鲜品，不需要事先发泡，炖煮时间也短。
看到银耳出胶后，把洗净的桂圆及枸杞子全部加进来，煮3~5分钟后，关火焖20分钟即可。
***不是我忘了加糖，而是故意不加，借由桂圆枸杞子的甜足够了，在家做甜品，自然一点的好，你懂的。
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