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银耳怎样煮才容易出胶，冷水下锅好还是开水下锅好？ ...

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levin2008
发布时间: 2018-3-15 15:10

正文摘要:

银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸等被称为山珍佳味。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有 ...

回复

dreamxyp@56.com 发表于 2018-3-15 15:38:30
大火煮开半小时后，关火焖一小时后再开火煮，立刻出胶。
heibaizhao 发表于 2018-3-15 15:35:26
我也很喜欢喝，就是怎么煮都煮不出这种效果
wyo315 发表于 2018-3-15 15:33:08
是
dreamxyp@56.com 发表于 2018-3-15 15:29:50
挺好的文章，长知识了
gooobooo 发表于 2018-3-15 15:26:15
我是不想吃出胶的，喜欢脆脆的
qiuziooo 发表于 2018-3-15 15:23:31
我每次煮都煮不出胶[捂脸]
hypzf 发表于 2018-3-15 15:19:38
又学到新知识了，冷水下锅炖银耳更好
wsm123123 发表于 2018-3-15 15:17:07
我一次煲很多 都是放冰箱慢慢吃的
twxd 发表于 2018-3-15 15:14:07
没那么复杂，泡发一整天，用刀剁碎，冷水入锅，水开后转小火半小时就好
levin2008 发表于 2018-3-15 15:10:39
用高压锅煮

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