银耳是一种很好的滋补品，银耳也称为“白木耳”，话说曾经乾隆皇帝南巡，由于气候旅途等方面因素，身体虚乏，御厨就给乾隆皇帝做了银耳燕窝粥喝，喝了一段时间后，乾隆皇帝整个人都感觉神清气爽，由此可见银耳对人身体好处。

很多人无论是在做银耳汤或者食用银耳的过程中，对很多禁忌的因素不了解，这样不仅对身体没有帮助，反而会危害巨大。
下面小编就为大家讲一下食用银耳禁忌。
1、做好的银耳千万不能放置时间过长后再吃，长时间放置后的银耳会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌的物质，容易引发癌症。

2、变质的银耳千万不能去吃，不要怕浪费，一定要及时丢掉，吃了容易引起中毒，对身体危害巨大，变质的银耳一半颜色胃焦黄色或者绿色，并伴有白色绒毛，泡发后会有黑点，并有其他异味，切忌千万不可食用。

3、在外面挑选银耳的时候，一定要仔细筛选，有很多银耳是经过二氧化硫漂白加工过的，对人身体危害非常大，不要挑选颜色发白，体型大的，经过漂白的银耳大多数都是暗黄色的毒银耳。

4、在做冰糖银耳的时候，切忌不要在晚上睡觉前食用，因为冰糖银耳里还有糖分高，睡前服用会造成血糖升高，血液粘稠。

以上就是给大家讲的吃银耳的几大禁忌，在养生的同时，一定注意养生食材质量以及食用方式，否则不仅不能起到养生功效，还会危害身体，也希望大家能多了解一些这方面的知识，这样才能做好对身体更有益的事
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                    银耳 古田无硫整朵银耳干货白木耳糯耳雪耳莲子羹
            
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2、变质的银耳千万不能去吃，不要怕浪费，一定要及时丢掉，吃了容易引起中毒，对身体危害巨大，变质的银耳一半颜色胃焦黄色或者绿色，并伴有白色绒毛，泡发后会有黑点，并有其他异味，切忌千万不可食用。

3、在外面挑选银耳的时候，一定要仔细筛选，有很多银耳是经过二氧化硫漂白加工过的，对人身体危害非常大，不要挑选颜色发白，体型大的，经过漂白的银耳大多数都是暗黄色的毒银耳。

4、在做冰糖银耳的时候，切忌不要在晚上睡觉前食用，因为冰糖银耳里还有糖分高，睡前服用会造成血糖升高，血液粘稠。

以上就是给大家讲的吃银耳的几大禁忌，在养生的同时，一定注意养生食材质量以及食用方式，否则不仅不能起到养生功效，还会危害身体，也希望大家能多了解一些这方面的知识，这样才能做好对身体更有益的事
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