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银耳被称为“菌中之冠”!吃银耳好处多多,但有6个禁忌 ...

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发表于 2019-1-25 19:25:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
银耳被称为“菌中之冠”,在日常生活中可以用来做菜也可以用来炖汤,味道鲜美,营养丰富而且具有一定功效,受到很多人的喜欢。银耳虽然是比较受欢迎的,但具体的说长期吃银耳都有什么好处,吃银耳有什么需要注意的禁忌,许多人就并不十分清楚了,今天就和大家一起来了解下。
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常吃银耳的好处
1.提升肝脏解毒能力
银耳能提升肝脏的解毒能力,经常食用有保肝作用。
2.滋阴润肤,美容祛斑
银耳含有丰富的植物性胶质,长期食用的话,会加快人的新陈代谢和血液循环,增强皮肤弹性,这样皮下组织就会丰满,皮肤也就变得细嫩光滑。此外银耳还有祛除脸上的雀斑以及黄褐斑功效。
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3.增强免疫力
银耳中富含银耳多糖,这些物质能够帮助提升免疫能力,活跃淋巴细胞,增加白细胞的吞噬能力和骨髓造血能力。这些银耳多糖对肿瘤也有一定的抑制作用,能提升人体的免疫力,因此也能提升因放化疗引起的免疫力下降。
4.减肥
银耳当中含有膳食纤维,常吃银耳会增加肠胃蠕动,减少脂肪吸收,起到减肥效果。
5.清热健胃
银耳是一种滋补佳品,优点是滋润而不腻滞。具有养阴清热、润燥清肠、补脾开胃的功效。
虽然我们前面提到了常吃银耳带来的种种好处,但还是有一些禁忌需要知道,否则会伤害到我们的健康。
吃银耳要注意哪些禁忌?
1.冰糖银耳虽然功效好,不过含糖高,日常生活中适度食用。晚上睡前尽量不要食用,避免引起血液粘度增高。
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2.银耳吃之前一定要用冷水先泡开,泡开之后再用温水泡半小时,然后清水洗几遍,将没有泡开的、发黄的部位一定要去掉。
3.如果银耳变质就不能吃了,避免引起中毒。变质的银耳表现为干银耳是焦黄或是绿褐色,颜色不鲜亮,易碎,蒂部有黑点或是橘红色的斑块,经过水浸泡之后,发粘并且有异味。
4.隔夜的银耳也是不能吃的。这是由于银耳含有硝酸盐类,存放时间长的话就会通过细菌分解成亚硝酸盐,这个时候再食用,就会使得亚硝酸进入血液内,氧化人体的血红蛋白,失去携带氧气功能,导致中毒。
5.银耳颜色过白的是经过漂白加工的,颜色暗黄的是储存时间过长的,这些都不适宜购买。在买银耳的时候要选择颜色微白、朵大并且有光泽、胶质厚的。
6.新鲜的银耳也不能吃,因为新鲜的银耳含有卟啉,这是种光感物质,一旦被食用,在经过太阳照射就会引起日光性皮炎。症状表现为皮肤瘙痒、水肿以及疼痛或是坏死。日常吃的银耳都是经过太阳暴晒处理的,卟啉差不多已分解完,在经过水的泡洗可以放心食用。
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发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
我一直吃过夜的,而且好几夜,谁有功夫天天烧,我烧一锅,每天吃一碗。已经5年

点评

请看x.co/fpp(网址) 肺炎,国内报道真实吗?番习土啬看看海外真实报道...... git.io/g5555 (网址)  发表于 2020-7-16 19:48
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
还有一个禁忌,银耳的湿气比较重,这点请服用的人注意了。
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
我有时候把银耳泡发在用豆浆机打,出来就直接喝的[可爱]
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
现在有很多鲜银耳卖啊
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
为啥我一吃胃就疼,以前特爱吃,突然一次吃完就不舒服,以后就再也不能吃了,何解?[流泪][流泪][流泪]
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
你说的这些功效有证据吗?还是信口胡诌?
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
有没有一吃银耳就胃疼的
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
我就吃的鲜银耳,还放冰箱隔夜吃,没中毒啊
发表于 2019-1-26 14:58:26 | 显示全部楼层
早就说过了隔一夜的银耳亚硝酸盐的增加并没有多少!
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