木瓜炖银耳
食材
1 把去皮洗净的木瓜切成小块。
2 洗净的银耳切成小朵。
3 浸泡在清水中备用。
4 锅中注入清水烧热，倒入木瓜。
5 再倒入银耳拌匀。
6 加入白糖调味。
7 拌匀后用小火炖约20分钟至材料熟透。
8 出锅盛出即可。
凉薯银耳糖水
食材
1 将去皮洗净的凉薯切厚片，再改成小块。
2 洗净的银耳去除根部，切成小朵。
3 把切好的食材分别盛放在容器中，待用。
4 锅中倒入500毫升左右的清水，烧开。
5 下入切好的银耳。
6 倒入凉薯块。
7 盖好盖子，煮沸后再用小火煮约18分钟，至食材熟透。
8 揭下盖子，放入冰糖，拌匀，续煮一小会至其溶化。
9 关火后盛出煮好的甜品汤即可。
银耳红枣汤
食材
1 将洗好的银耳切去根部，再切成小碎片。
2 锅中注入约750毫升的清水烧热。
3 倒入银耳煮约3分钟至沸腾。
4 捞出过凉水。
5 另起锅注水，倒入洗净的红枣。
6 放入汆过水的银耳煮开。
7 继续煮10分钟至软烂。
8 放入适量白糖。
9 再煮片刻至入味。
10 装入碗中即成。
枸杞银耳汤
食材
1 将洗净的银耳切去老茎。
2 再将肉切成小片。
3 将切好的银耳浸泡在清水中备用。
4 锅中倒入适量清水，撒上少许食粉，大火烧开。
5 倒入银耳煮约3分钟至熟。
6 用漏勺捞出，沥干备用。
7 另起锅，注水烧开，倒入银耳。
8 加入白糖煮沸。
9 放入枸杞拌匀。
10 盛入碗中。
11 装好盘即可食用。
银耳汤圆
食材
1 将洗净的银耳去根，再切小块。
2 锅中倒入清水烧开。
3 放入银耳。
4 加盖用慢火煮15分钟。
5 倒入汤圆。
6 加入白糖拌匀。
7 再用小火续煮5分钟。
8 盛出即可。
桑葚银耳羹
食材
1 将洗净的银耳切除根部，再切成小块。
2 浸入清水中待用。
3 锅中注入约700毫升清水烧开。
4 倒入切好的银耳。
5 盖上锅盖，转小火煮10分钟至银耳晶莹透亮。
6 揭开盖，放入冰糖。
7 盖上盖子，煮约3分钟至冰糖完全溶化。
8 取下锅盖，倒入洗净的桑葚。
9 再盖好盖子，煮约2分钟至汤汁略呈紫红色。
10 取下盖子，搅拌几下。
11 将煮好的甜羹盛入汤碗中即可。
无花果银耳糖水
食材
1 洗净的银耳去掉根部，切成小块备用。
2 锅中倒入约800毫升清水。
3 盖上锅盖，用大火烧开。
4 揭盖，倒入洗好的无花果、银耳，搅拌均匀。
5 盖上锅盖，转小火煮20分钟至银耳熟透。
6 揭盖，在锅中倒入适量冰糖。
7 再盖上盖，煮至冰糖完全溶入汤汁中。
8 揭盖，用锅勺轻搅片刻。
9 将煮好的糖水盛出即可。
银耳雪梨汤
食材
- 200克
- 雪梨
- 150克
- 水发银耳
- 35克
- 白糖
- 食粉少许
1 洗净的银耳切成小朵。
2 去皮洗净的雪梨切成小块。
3 汤锅中倒入适量清水，撒上少许食粉。
4 再放入银耳煮沸。
5 捞出银耳沥干备用。
6 另起锅注入适量清水烧热，倒入雪梨,再放入煮过的银耳。
7 加入白糖搅拌至白糖溶化。
8 用小火煮约15分钟至材料熟透。
9 出锅盛入碗中即成。
枇杷银耳汤
食材
1 洗净的枇杷去除头尾，去皮，把果肉切开，去核，切成小块。
2 洗好的银耳切去根部，再切成小块，备用。
3 锅中注入适量清水烧开，倒入枇杷、银耳，搅拌均匀。
4 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。
5 揭开盖，加入白糖。
6 搅拌匀，用大火略煮片刻至其溶化。
7 关火后盛出煮好的银耳汤即可。
花生银耳牛奶
食材
- 80克
- 花生
- 150克
- 水发银耳
- 100毫升
- 牛奶
- 糖
1 洗好的银耳切小块，备用。
2 砂锅中注入适量清水烧开。
3 放入洗净的花生米，加入切好的银耳，搅拌匀。
4 盖上盖，烧开后用小火煮20分钟。
5 揭开盖，倒入备好的牛奶。
6 用勺拌匀，煮至沸。
7 关火后将煮好的花生银耳牛奶盛出，装入碗中即可。
绿豆银耳羹
食材
1 砂锅中注水烧开，倒入泡好的绿豆。
2 加入切好的银耳，拌匀。
3 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮40分钟至食材熟软。
4 揭盖，加入白糖，搅拌至溶化。
5 关火后盛出煮好的甜汤，装碗即可。
松子银耳稀饭
食材
- 30克
- 松子
- 60克
- 水发银耳
- 180克
- 软饭
- 盐少许
1 烧热炒锅，倒入松子，用小火翻炒香。
2 把炒好的松子盛出，备用。
3 选榨汁机，选干磨刀座组合，将炒好的松子倒入杯中。
4 拧紧杯子与刀座。
5 接着，放在榨汁机上，拧紧，选择“干磨”功能，磨成粉末。
6 将磨好的松仁粉装入小蝶中。
7 把泡发洗好的银耳去除根部，改切成小块。
8 汤锅中注入适量清水，倒入银耳。
9 盖上锅盖，用大火煮沸。
10 揭盖，倒入软饭，拌匀。
11 再盖上盖，煮开后转小火煮20分钟至软烂。
12 揭盖，倒入松子粉，拌匀。
13 加入少许盐，拌匀调味。
14 起锅，把煮好的稀饭盛出，装入碗中即可。
芡实银耳汤
食材
- 200克
- 水发银耳
- 60克
- 水发芡实
- 30克
- 红枣干
- 25克
- 冰糖
- 15克
- 糖桂花
1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的芡实、红枣、银耳、糖桂花。
2 盖上锅盖，煮开后用小火煮30分钟至食材熟透。
3 揭开锅盖，加入适量冰糖，拌匀，煮至冰糖溶化。
4 关火后盛出煮好的甜汤即可。
桂圆银耳糖水
食材
- 150克
- 水发银耳
- 180克
- 苹果
- 30克
- 红枣
- 30克
- 桂圆肉
- 30克
- 冰糖
1 洗净的银耳切去黄色根部，再切成小块。
2 洗好的苹果切块，去核，去皮，再切成小块，备用。
3 砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的银耳、红枣、桂圆肉。
4 倒入切好的苹果。
5 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟至食材熟透。
6 揭开盖，放入冰糖，搅拌匀，煮约半分钟至其溶化。
7 盛出煮好的糖水，装入碗中即可。
人参银耳汤
食材
- 100克
- 水发银耳
- 100克
- 冬笋
- 40克
- 上海青
- 6克
- 人参片
- 25克
- 冰糖
1 洗净的上海青对半切开，切去多余的叶子，再切成瓣。
2 洗好的银耳切小块。
3 洗净去皮的冬笋切片，备用。
4 砂锅中注入适量清水烧开，放入切好的银耳、冬笋。
5 加入人参片，搅拌均匀。
6 盖上盖，用小火煮20分钟至熟。
7 揭开盖，加入适量冰糖，再倒入切好的上海青。
8 搅拌匀，煮1分钟至冰糖溶化。
9 关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
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发表于 2019-1-25 19:25:02
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