夏天三伏天儿到了，除了吃点儿西瓜能解暑，还能喝点银耳汤解暑。特别是一些女孩子们，在夏天多喝一点儿银耳汤，还能美白、养颜，让咱们脸蛋变更光滑。最近我在自己做银耳汤儿，但自己怎么煮银耳都出不了胶，比外边卖的难喝好多。银耳炖不出胶，银耳汤儿也不好喝。后来我炖了好多次，才知道银耳怎么炖就能出胶了。做好后炖的银耳汤都特别好，不管怎么炖银耳汤儿，银耳都能出好多的出胶，只要出胶了，银耳就会被炖烂，不知道大家炖的银耳汤为啥不出胶，晚上想这事想的睡不着觉，我就问了几个大妈，问了一下他们炖银耳汤的法子，然后和我方法进行对比，终于知道炖银耳汤儿不出胶是为啥了。用银耳煮汤时，总是不出胶？教你一技巧，10分钟浓稠又好喝。

炖银耳时，好多人都知道在锅里加水，但少了这一步，银耳就是炖不烂，银耳还不出胶。快跟来看一下，这一步是什么吧！银耳能不能煮出，好多出胶的银耳，按照我的法子炖的银耳。能出好多的胶，比用淀粉勾芡，做成的银耳汤儿还好喝，银耳汤儿还浓。为了让更多的人炖银耳汤儿出胶，今天我就把这个法子告诉你们哦！（非常简单的做法），希望大家看完后，都能炖出大量出胶的银耳！

炖银耳汤，要买干银耳一朵，大概五十克、枸杞八克、砂糖五克、冰糖块儿三十克、大红枣二十克、一大碗儿凉白开。先把干银耳清洗干净，然后泡在小碗儿的冷水里，在小碗儿里加五克的白砂糖，然后泡三十分钟，一直泡到银耳变大，再把大银耳剪成小银耳放在碗里一会儿用。在小碗儿里泡银耳时，在小碗儿里加五克绵砂糖，是为了让水变的更甜，这样能让银耳泡好的更快。在小碗儿里泡银耳时，不能用热水或温水，这样会让银耳里营养流失的。
锅中倒三分之二的水，把水烧好后，把银耳倒在锅里，用大火把水煮开，然后改小火，把银耳煮五分钟，五分钟后把火关了，再把银耳焖十五分钟。

十五分钟后，在开大火把银耳煮熟，在锅里加冰糖块儿三十克、大红枣两克煮两分钟，然后在关火，再锅里焖十五分钟。等十五分钟后，再把银耳煮熟，锅里加枸杞就能盛碗儿里了。要是爱吃喝更黏的，还能在关火后焖五分钟。
挑银耳时，尽量选色儿偏黄、没有刺激味儿的大银耳，这种银耳吃着最好吃了，想让银耳好多胶，就得选好银耳。
2.炖银耳时，要是和菠萝、橙子等发酸水果炖，得先把银耳炖出胶来，再放水果。要是银耳还没出胶就碰上酸的东西，会让银耳炖不烂的。碱的东西和水果能和银耳一块儿炖，碱能让银耳更快出胶。
3.炖银耳时，我会把煮好的银耳来回焖十五分钟，大多数人炖银耳一直开着煤气灶，其实这样不太好，会浪费煤气，还会把银耳里的水蒸发了。但用锅中的余温焖出的银耳汤儿是最浓的，汤儿还能出好多的胶，希望大家以后炖银耳汤时，别忘了把银耳来回的焖和15分钟，这1步千万不能少！

夏天三伏天儿到了，除了吃点儿西瓜能解暑，还能喝点银耳汤解暑。特别是一些女孩子们，在夏天多喝一点儿银耳汤，还能美白、养颜，让咱们脸蛋变更光滑。最近我在自己做银耳汤儿，但自己怎么煮银耳都出不了胶，比外边卖的难喝好多。银耳炖不出胶，银耳汤儿也不好喝。后来我炖了好多次，才知道银耳怎么炖就能出胶了。做好后炖的银耳汤都特别好，不管怎么炖银耳汤儿，银耳都能出好多的出胶，只要出胶了，银耳就会被炖烂，不知道大家炖的银耳汤为啥不出胶，晚上想这事想的睡不着觉，我就问了几个大妈，问了一下他们炖银耳汤的法子，然后和我方法进行对比，终于知道炖银耳汤儿不出胶是为啥了。用银耳煮汤时，总是不出胶？教你一技巧，10分钟浓稠又好喝。

炖银耳时，好多人都知道在锅里加水，但少了这一步，银耳就是炖不烂，银耳还不出胶。快跟来看一下，这一步是什么吧！银耳能不能煮出，好多出胶的银耳，按照我的法子炖的银耳。能出好多的胶，比用淀粉勾芡，做成的银耳汤儿还好喝，银耳汤儿还浓。为了让更多的人炖银耳汤儿出胶，今天我就把这个法子告诉你们哦！（非常简单的做法），希望大家看完后，都能炖出大量出胶的银耳！

炖银耳汤，要买干银耳一朵，大概五十克、枸杞八克、砂糖五克、冰糖块儿三十克、大红枣二十克、一大碗儿凉白开。先把干银耳清洗干净，然后泡在小碗儿的冷水里，在小碗儿里加五克的白砂糖，然后泡三十分钟，一直泡到银耳变大，再把大银耳剪成小银耳放在碗里一会儿用。在小碗儿里泡银耳时，在小碗儿里加五克绵砂糖，是为了让水变的更甜，这样能让银耳泡好的更快。在小碗儿里泡银耳时，不能用热水或温水，这样会让银耳里营养流失的。
锅中倒三分之二的水，把水烧好后，把银耳倒在锅里，用大火把水煮开，然后改小火，把银耳煮五分钟，五分钟后把火关了，再把银耳焖十五分钟。

十五分钟后，在开大火把银耳煮熟，在锅里加冰糖块儿三十克、大红枣两克煮两分钟，然后在关火，再锅里焖十五分钟。等十五分钟后，再把银耳煮熟，锅里加枸杞就能盛碗儿里了。要是爱吃喝更黏的，还能在关火后焖五分钟。
挑银耳时，尽量选色儿偏黄、没有刺激味儿的大银耳，这种银耳吃着最好吃了，想让银耳好多胶，就得选好银耳。
2.炖银耳时，要是和菠萝、橙子等发酸水果炖，得先把银耳炖出胶来，再放水果。要是银耳还没出胶就碰上酸的东西，会让银耳炖不烂的。碱的东西和水果能和银耳一块儿炖，碱能让银耳更快出胶。
3.炖银耳时，我会把煮好的银耳来回焖十五分钟，大多数人炖银耳一直开着煤气灶，其实这样不太好，会浪费煤气，还会把银耳里的水蒸发了。但用锅中的余温焖出的银耳汤儿是最浓的，汤儿还能出好多的胶，希望大家以后炖银耳汤时，别忘了把银耳来回的焖和15分钟，这1步千万不能少！