通江县地处四川省巴中市东北部，是世界银耳的发源地和正宗原产地，素有“一府三乡”的美称——“川陕革命根据地首府”、“中国银耳之乡”、“溶洞之乡”、“红军之乡”。其实啊，银耳只是通江特色美食之一，这里还有很多很多的美食等你来一一发觉呢。
1、通江（陈河）银耳
说起通江，最让人不能忘怀的便是通江银耳了，大自然馈赠的天然银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。通江县有一百五十多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”，现有耳林资源７万公顷，年产银耳６０万公斤，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品１０多个，年产值１亿多元，成为通江县城经济的支柱产业。

银耳汤 滋阴补阳 美容养颜
2、空山核桃
空山，地处高山盆地，自然环境得天独厚，空山核桃是四川省巴中市通江县空山乡的特产。空山核桃具有壳簿、个大、籽仁饱满等特点，2006年空山核桃获得四川省无公害食品认证。“通江空山核桃”皮薄肉厚，富含亚油酸、亚麻酸、氨基酸、维生素、出油率高、香醇营养等特点，在通江县有1500多年种植历史。除了核桃还有野生板栗，野生猕猴桃等自然美食呢，让人流连忘返。

薄壳核桃 香脆 油而不腻
3、野生竹笋
竹笋，古时称之为“竹萌”、“竹胎”。竹笋的种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，白色，质嫩，味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。 竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊嫩豕也比不上它。通江地貌大多都是山地，生长在原始森林中的高山野竹笋那滋味更是不必多说，不管是蒸、炒、炖、拌都能的最大限度的刺激你的味蕾。

竹笋炖腊肉
4、通江青裕黑猪
通1峪猪是四川省巴中市通江县的特产。青峪猪属盆周山地猪种，具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点，现已被列入省遗传资源保护名录。青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中，已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。

青裕放养黑猪
5、板桥蜜麻花
通江板桥麻花，是四川省巴中市通江县的著名特色小吃，该品以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感， 口感松软蜜甜，油香浓郁不腻。

板桥蜜麻花
6、五味炒面
通江食用五味炒面的历史由来已久，它是用炒熟的黄豆、燕麦、包谷、花生、核桃米磨成面粉。吃时，加入葱、椒等佐料，用开水冲或用凉水拌成糊状。炒面久藏不腐，便于携带，随处可吃，别有风味。

五味炒面
其实通江还有很多地方特色小吃呢，这里我就不一一列举了，空闲的时候，不妨带上家人来这里看看蓝天白云，观赏自然风光，品味美食特色。

通江县地处四川省巴中市东北部，是世界银耳的发源地和正宗原产地，素有“一府三乡”的美称——“川陕革命根据地首府”、“中国银耳之乡”、“溶洞之乡”、“红军之乡”。其实啊，银耳只是通江特色美食之一，这里还有很多很多的美食等你来一一发觉呢。
1、通江（陈河）银耳
说起通江，最让人不能忘怀的便是通江银耳了，大自然馈赠的天然银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。通江县有一百五十多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”，现有耳林资源７万公顷，年产银耳６０万公斤，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品１０多个，年产值１亿多元，成为通江县城经济的支柱产业。

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2、空山核桃
空山，地处高山盆地，自然环境得天独厚，空山核桃是四川省巴中市通江县空山乡的特产。空山核桃具有壳簿、个大、籽仁饱满等特点，2006年空山核桃获得四川省无公害食品认证。“通江空山核桃”皮薄肉厚，富含亚油酸、亚麻酸、氨基酸、维生素、出油率高、香醇营养等特点，在通江县有1500多年种植历史。除了核桃还有野生板栗，野生猕猴桃等自然美食呢，让人流连忘返。

薄壳核桃 香脆 油而不腻
3、野生竹笋
竹笋，古时称之为“竹萌”、“竹胎”。竹笋的种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，白色，质嫩，味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。 竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊嫩豕也比不上它。通江地貌大多都是山地，生长在原始森林中的高山野竹笋那滋味更是不必多说，不管是蒸、炒、炖、拌都能的最大限度的刺激你的味蕾。

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4、通江青裕黑猪
通1峪猪是四川省巴中市通江县的特产。青峪猪属盆周山地猪种，具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点，现已被列入省遗传资源保护名录。青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中，已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。

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5、板桥蜜麻花
通江板桥麻花，是四川省巴中市通江县的著名特色小吃，该品以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感， 口感松软蜜甜，油香浓郁不腻。

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6、五味炒面
通江食用五味炒面的历史由来已久，它是用炒熟的黄豆、燕麦、包谷、花生、核桃米磨成面粉。吃时，加入葱、椒等佐料，用开水冲或用凉水拌成糊状。炒面久藏不腐，便于携带，随处可吃，别有风味。

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其实通江还有很多地方特色小吃呢，这里我就不一一列举了，空闲的时候，不妨带上家人来这里看看蓝天白云，观赏自然风光，品味美食特色。