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秋冬交替之际,来一碗这样的健康美食才是最好——银耳百合莲子羹

颜颜雁雁 发表于 2020-7-31 17:04:55 手机频道 | 显示全部楼层 |阅读模式
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hello,大家好,你们的可爱编辑小兵又回来啦!【*****智伍应用提示您:未购买正式版授权,功能受到影响!!请根据最上面的引导提示,自助购买正式版授权,自动开通!!*****】,银耳百合莲子羹,不知道各位吃客有没有尝过呢,又是在哪里尝过呢,这么一道健康又美味的佳肴你是否想学会自己做呢?那么今天就来让小兵我教给大家这道菜的做法吧!

起源与发展
之一:银耳百合莲子羹银耳丨四川通江
四川通江,气候温和湿润,最适合食用菌的生长,也是银耳的发源地,素有“中国银耳之乡”的美誉。
耳农们把银耳的起源解释为 “天生雾、雾生露、露生耳”。
通江银耳滋阴补肾、润肺生津、清热益胃、补气强心、嫩肤美容等功效,宜在干燥的秋天食用。
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之二:百合丨甘肃兰州
甘肃兰州,气候寒冷,昼夜温差大,百合才能长得健壮。百合瓣一层一层地抱在一起,在沙土中,鳞茎长地又快、又大、又白,是真正的出沙土而不染。
我国著名植物学家孔宪武教授评价:“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界第一”。
兰州百合,色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜,能清热解毒、润肺滋阴、润肺美容等功效。
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之三:莲子丨湖南湘潭
“著缥菱兮出波,揽湘莲兮映渚。迎佳人兮北燕,送上宫兮南楚。”
——江淹
湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。头茬莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡,就有种独特的酥软口感。
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之四:枸杞丨宁夏中宁
"全国入药杞子,皆宁产也。"
——李时珍《本草纲目》
中宁枸杞,位居宁夏五宝之首,其色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种。
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银耳百合莲子羹做法
材料:干银耳15克、鲜百合15克、莲子10克、枸杞5克,冰糖适量。
做法:1、将干银耳清洗一下,放入盆中泡发3小时,泡好后去蒂撕成小朵,备用;
2、将鲜百合清洗,剥成小瓣,备用;
3、将莲子去除莲芯,浸泡1小时,备用;
4、将准备好的银耳放入锅中,加1.5升清水,大火煮开后,转小火继续熬煮;
5、1.5小时后,加入百合、莲子,继续熬煮;
6、在半小时后,加入枸杞和适量冰糖调味,再煮10分钟即可。
秋天来了,回归中式羹汤,做一碗银耳百合莲子羹,让这个秋天“收”“养”得当。
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1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的超级多。银耳味甘淡性平,无毒,入肺、胃、肾三经,能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功能。
2.莲子有效成分对血流动力学有抑制作用,能够抑制心肌收缩力,减慢心率,扩张冠状动脉,松弛血管,降低血压,并有抗心律失常、抗心肌缺血作用。
3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。
好了,今天对银耳百合莲子羹的相关介绍就到这里,期待明天与各位再次见面!(本文由百家号作者小兵谈美食原创写作,如需转载请注明出处与作者)
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