请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 找回密码
 立即注册

好银耳竟然是这么挑选的

2016-11-8 16:05| 发布者: 银耳专家| 查看: 423| 评论: 0

摘要: 银耳是百姓常吃的滋补性食品,健康专家建议大家立秋后防燥可多喝些银耳汤。记者走访银耳市场发现,普通银耳少有人问津,品质最优的通江银耳卖到了两千元一公斤,而银耳如何辨别品质,也让消费者多了一丝担忧。 有“ ...

银耳是百姓常吃的滋补性食品,健康专家建议大家立秋后防燥可多喝些银耳汤。记者走访银耳市场发现,普通银耳少有人问津,品质最优的通江银耳卖到了两千元一公斤,而银耳如何辨别品质,也让消费者多了一丝担忧。

 有“中国银耳之乡”美誉的四川巴中市通江县,气候温和湿润,产出的银耳朵大、空松、肉厚、耳基小,受到全国各地消费者的青睐。走访银耳销售市场,只要是标示“通江”的银耳,价格都要比一般银耳贵出很多,品质最好的卖到每公斤2000元以上。通江银耳博物馆馆长朱时兵介绍说,“一般正宗的通江银耳朵型大,直径在8到10厘米,最大的可达18厘米。此外,肉头厚,胶质重,鲜如银色,气味清香,耳基小。”

正常的银耳是微白、浅黄至金黄色的,但是因为名字叫“银”耳,洁白如银。

通江银耳都不用硫磺熏蒸,不用刻意的去储存通江银耳,直接把银耳干品用密封袋储存好就可以。因为通江银耳每年的产量有限,还不供求整个市场。市场上的其它产地的银耳不敢完全保证有美有硫磺熏蒸过。因为银耳在我们存储时,时间放置的越久银耳的外观色泽就会变,由米白-微黄-黄-黑。

 温馨贴士

  一、选购银耳有窍门

  小编教你选购银耳

1、闻香:真正的通江椴木银耳。打开储存包装有股淡淡的茉莉芳香。

2、观外形:空松、油润、饱满。近视如银;远视如金。

以上2点就可以鉴别真假通江银耳。


 二、炖汤蒸制营养佳

  江苏省中医院主任医师朱阿立建议,“炖汤或蒸着吃营养能够最大化,也好吸收。银耳汤在晚上喝最佳。”

  1、银耳大枣汤:银耳10—15克,大枣10枚,文火煎成稠汁,加糖服用,隔日一次,能健脾胃,养气血;润肌肤,好颜色。

  2、银耳枸杞汤:银耳10—15克,枸杞子25克,文火煎成稠汁,加糖服用,隔日一次。能滋阴补肾,益气和血,滋养肌肤。

  3、加味琼玉膏:银耳500克,人参450克,茯苓(捣末)560克,生地5000克,蜜2500克。先将地黄捣烂取汁和银耳、蜜煎沸,下人参、茯苓末熬成膏,日服一匙,开水调服,能益气阴、养心肺、润泽悦色。


 三、银耳也是味良药

 喝银耳汤养肺才是皮肤好的基础。容易过敏、起红疹的人一般都是肺火旺,在看完医生后也可以配一碗银耳汤去火生津。肺与大肠相表里,肠胃不好的人也建议多喝。现代人谈癌色变,其实要注意预防,银耳补肺气。银耳汤起锅后,女士用少许抹在脸部和手部,堪称天然面膜。


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

相关阅读

最新评论

了解我们如何帮助您实现目标?

微信扫一扫
在线直接联系