2017-4-13 16:15| 发布者: 银耳专家| 查看: 617| 评论: 0
青杠树段木在接种前会需要凿孔或者钻孔,这是为了给银耳菌种安个家,但无论是凿孔或是钻孔,都会不同程度的在孔里产生碎木屑,加上银耳菌种的培养基也由主要木屑、麦麸、米糠构成,由于银耳生长是在潮湿的环境下,不管是碎木屑还是麦麸、米糠,都会变成黑色,随着银耳的生长附着在头几茬银耳上,颗粒稍大点的在泡发后可以轻轻搓揉掉,更细微的的有的会和银耳长在一起,结为一体,看上去像黑色的杂质,但不会影响品质和口感,这也是通江段木银耳的一个特点。
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