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这个寒冷干燥的季节，而又多雾霾的季节，我们需要给自己的身体补补，我们首先要补充的是胶原蛋白，为何要补胶原蛋白呢？

首先胶原蛋白的抗衰老的作用

    我们知道人体皮肤表面细胞中的营养成分胶原蛋白是必不可少的，是因为细胞骨架就是胶原蛋白组成的，很多人都会问胶原蛋白怎么会使皮肤变得有弹性，那么我就说说胶原蛋白的抗衰老作用，人体皮肤衰老有很多种原因，

例如年龄大了，身体机能下降，细胞产生胶原蛋白的能力降低，所以细胞衰老过快。还有长时间劳累，辐射等等都会损毁细胞产生胶原蛋白的能力，所以衰老就很快，那么细胞缺失了胶原蛋白，当你补充充足的胶原蛋白，自然显得年轻，肌肤也会变得光滑圆润，也是现在30~40岁的女性都在食用的原因。

不仅女性在食用，大家知道不老男神林志颖吧，与郭德纲同岁，一个看上去很老，老得脸上起褶皱，而林志颖却是小鲜肉一枚，

林志颖称银耳是天然的养颜圣品，可见银耳绝非等闲之辈，能让一个一线明星这么爱不释手。

其次是胶原蛋白的增强骨质的作用   

  增强骨质我们都知道其意思，特别是骨质疏松症状的患者，是难以言表的痛苦，尤其是老年人，一口气都不能上4楼，还要歇几气才能上楼。偶尔腰酸背痛，腿脚不利索，是中老年人的通病，这时就更要补充胶原蛋白， 因为胶原蛋白主要是增加骨密质的，另一个重要的作用是可以增强骨质对钙的吸收。骨质疏松主要是钙的流失，胶原蛋白缺失，就是对人体钙的吸收起阻碍作用。所以单纯补钙及补胶原蛋白都是不对的，二者一块使用才是最好的。现在的老人保持身体健康，它们是缺一不可的。

最后胶原蛋白有凝血的作用

      胶原蛋白具有止血性能，这个是不常用的功能，该性能的发挥通过两方面实现，即促进血小板凝聚和血浆结块。胶原可以与血小板通过粘合、聚集形成血栓起到止血作用。胶原是参与创伤愈合的主要结构蛋白，对伤口的愈合有很大作用，对那些血小板较少，凝血能力较差的人有很大的帮助。在术手要适量补充胶原蛋白，是对自己伤口愈合最大的帮助。                               （图） 通江银耳羹，满满的胶原蛋白

那么如何能获取到胶原蛋白呢？我们可以从银耳中获取胶原蛋白，我国的营养养生专家陈允斌说过，银耳中含有90%的胶原蛋白，可见胶原蛋白在银耳中含量之高，是最理想的食材。

点击查看：吃银耳能补充胶原蛋白吗？湖南卫视邀请养生专家陈陈允斌为你讲解

那么我们再选择银耳时，如何选取呢？首先我们要现在通江椴木银耳做为最上乘的食材，因为通江椴木银耳在历代都是皇家的贡品，当年慈祥太后吃通江银耳还派官吏在通江常驻收购呢？可见银耳之贵之稀有，只有极少数的皇家人能吃到。

央视全篇幅报道通江银耳（图）

现在由于市场化的运作，银耳已经不再像当初那样稀有，但是能吃到正宗的通江银耳还得靠运气，为何这样说呢？因为市场的需要，由于通江银耳的名声太大，导致市场上供不应求，一些不良企业为了利润，以假充真，而对于没有吃过通江银耳的消费者来说。只要市场上有出售的就会购买，就像市场上出售的假高档奢侈品一样，没有专业的鉴别知识，压根就不知道自己购买到了假冒产品，买到假冒产品后还一直以为是真的呢？我们身边像这样的人应该蛮多的。

央视全篇幅报道通江银耳与假冒通江银耳的区别（图）

那么如何才能购买到真正的通江椴木银耳，大家可以加V：adsw12315，相信你一定能购买到正宗的通江椴木银耳。

（图）2017年的银耳集市

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