冬季天气干燥，体内容易缺水，上火，免疫力降低，易感冒。这种时候，推荐大家多多吃银耳。

银耳被称为“平民燕窝”，足见它的营养价值之高，银耳富含天然的植物性胶质，可以为身体补充津液、滋阴润燥、美容护肤，常吃银耳还能开胃健脾、润肺清肠、生津止渴，是冬季少不了的滋补佳品。但是大家一想到银耳就只会做成汤，但是吃久了又会觉得腻，接下来就教大家一种银耳的其它吃法，百吃不厌，冬季滋补佳品。

胶原蛋白银耳粥

用料：银耳、莲子、枸杞、百合、红枣、葡萄干、干桂圆、红糖、

做法

一、银耳用一个大碗，加入清水泡开，干莲子也可以同银耳一起浸泡，这样煮出来的莲子比较软烂。

二、带壳的桂圆剥去外壳，如果是桂圆肉，就省去此步骤。

三、银耳泡发后用剪刀剪去根部，洗干净用手撕碎，放入锅里，撕完后也可以用手多抓几次，让银耳更加软烂。

四、加入莲子和红糖，注入清水，没过银耳，喜欢喝汤的可以多放点水，如果是熬粥，水没过银耳即可。

五、大火烧开后，小火慢炖。

六、将剩余的食材洗干净，浸泡在清水里。

七、待银耳煮烂之后，加入剩余的材料，继续炖半个小时，喜欢粘稠一点的朋友，可以在这一步之前煮久一点，然后再加入材料，煮半个小时即可。

八、一碗满满胶原蛋白的银耳粥就做好了，红糖能让汤色更莹亮，同时又能够益气补血，是冬季的必备哦。