传统医学将银耳用于益气健脑,而现代医学用银耳提取物来改善免疫力(免疫支持)、抗衰老、减少放疗副作用,也有一定的护肤效果。但需要提醒大家的是,实验中起效的是银耳提取物,吃的效果会大打折扣。 那么银耳在护肤方面有哪些作用?银耳是种真菌,主要的生物活性成分是多糖(1.3α-d甘露聚糖做线骨、木糖和葡萄糖醛酸做副链)。一般认为,在护肤方面银耳提取物有锁水保湿、增强弹性、平展肌肤、抗炎和抗过敏作用。有研究认为银耳的锁水效果比透明质酸(可吸收自身重量1000倍的水分)还强。 另外,实验发现银耳提取物可促进细胞生长、能够预防微血管老化、抗凝血,所以可促进血液流向皮肤(为皮肤提供氧气和养分),且有助于皮肤创伤愈合、减少伤口引起的红斑。 还有一项研究说在提取出的纯银耳多糖可以抑制黑色素的生成,抑制率达59.7%,可用于提亮肤色和淡斑,但还缺少足够的证据。 此外,银耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种维生素和矿物质,包含18种氨基酸(具体成分见下表)。 其中:
市面上的银耳护肤品究竟有多少有效成分这里不好妄议,护肤效果不能保证。 但银耳作为一种很好的食材,吃起来是安全可靠的。下面就说说怎么避免劣质的“硫磺银耳”以及怎么让银耳口感黏滑。 吃银耳对身体都有哪些好处?1.肝脏解毒 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2.清热健胃 它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 3.增加免疫力 能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 4.美容祛斑 银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 5.减肥 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 6.增加耐受力 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳怎么选怎么吃?1.好的银耳微黄,味清香 鲜银耳是纯白色至乳白色的,半透明,富有弹性。干银耳质硬而脆,呈微黄、米黄或金黄色,银耳花大而且松散,并且干燥、光滑,有淡淡清香。 市面上有用硫磺熏制的银耳,颜色洁白鲜亮,闻起来有淡淡的硫磺味,口尝有些许辣感,购买时要注意区分。 如果食用后出现呕吐、腹痛,甚至是黄疸、血尿及抽搐等神经系统症状,可能是食物中毒,英力克就医。 2.黏滑的银耳汤烹饪要点
小贴士:养护皮肤还是要睡够、水够、运动够、营养够!不要指望单吃某种食物就能拥有完美皮肤!外敷“治标”,整体健康状态才是“本”!银耳对人体有很大的好处,吃银耳肯定对皮肤也有好处,但是凡事都要有量,而且不可操之过急,只有坚持每天服用,久而久之自然效果展现出来! |