说起银耳的做法大家第一想到的想必就是银耳汤吧。凉爽美味的银耳汤吧，银耳汤陪伴了无数人，尤其是炎热的夏季更是少不了它，究竟银耳汤怎么做好吃又营养呢？一起了解一下银耳汤的做法吧。

也许你会认为银耳的做法简单而且单一，但其实银耳的吃饭很多，并非只有银耳汤，不过要说银耳最滋补的吃法还是要属银耳汤、银耳羹，因为银耳汤可以将大部分的营养都锁住，而且还可以搭配一些其他食材，比如红枣、莲子、枸杞等食物可以令营养加倍。

一、银耳汤的做法

先将银耳、莲子都准备好，然后将银耳和莲子一起放入温水里面浸泡，然后放入锅里，倒入清水大火烧开后转成小火熬煮，熬煮至汤汁浓稠就可以放入冰糖。

二、紫薯银耳汤的做法

直接将紫薯、银耳、花生米、枸杞、冰糖都准备好，然后将银耳清洗干净后掰成小块，然后将紫薯洗干净后去皮，银耳放入水中浸泡好后放入高压锅里面，放入清洗干净的花生米，大概熬煮半小时就可以了，然后将紫薯切成小块，然后将银耳汤盛出之后放入锅里，放入冰糖和枸杞，小火熬煮半小时即可。

三、南瓜百合银耳羹的做法

直接将银耳、百合、南瓜都准备好，然后将银耳和莲子提前放入温水中浸泡好，然后将银耳去掉黄色的蒂，再用手撕成小朵，然后将水倒入锅里，放入百合，大火煮开之后转成小火熬煮，大概半小时后放入去皮切成块状的南瓜，继续熬煮一刻钟就完成了。

四、苹果莲子炖银耳的做法

先将苹果、银耳、莲子都准备好，然后将莲子洗干净，银耳先放入水中浸泡开，然后将苹果洗干净后去皮切成丁，再将刚才准备好的食材放入炖锅里面，倒入水，熬煮十分钟，放入冰糖，再放入枸杞，继续熬煮半小时即可。

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