最近遇到很多人在煮银耳时，总是抱怨自己吧银耳做不好，不好没煮软就是煮糊锅了现在本给大家展示通江银耳的熬制过程：

一、先用冷水货温水泡 用冷水泡30——40分钟左右,用50——60℃的温水泡15——20分钟左右（水温可以最自己掌握）在泡的过程中切勿泡的过久，泡久了容易泡腻如：我们再泡豆油皮或粉条一样，泡久了就腻了二、煮 在煮的过程中，先用猛火煮1.5——2个小时左右，再用文火煮30分钟左右即可起锅（根据个人的口味也可多熬制一段时间，切记别熬糊了）三、在熬制好时。出锅前30分钟左右添加辅料，如大枣、枸杞等（不易煮的食材）出锅时添加冰糖等。ps:有的人喜欢有高压锅熬制银耳，本人不提倡， 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。最好用一般普通的锅煮银耳，用煤气货电磁炉熬制，在熬制过程中边熬边搅动，这样熬制的银耳出来，闻道鲜美。

关注微信号：yiner12315

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