茶叶 绒毛发绿是染色

天然的绿茶色泽比较柔和，汤色碧绿清澈，绿叶飘逸沉浮，滋味鲜爽。如果是掺加了化学原料铅铬绿的茶叶颜色发黑，发青，发暗。用开水冲泡后，正常的茶叶看上去柔亮，鲜艳，加色素的看去暗黄。除此外，正常的茶叶上有白色的小绒毛，上色的绒毛则是绿色的。

海带 特别绿的不能买

海带正常的状态下一般都是褐绿色，或是深褐色。但是如果海带肥肥胖胖的，颜色还特别绿，特别亮，那就很可能是用化学品加工过的。

干辣椒 颜色不能太亮丽

干辣椒，红树椒等正常的颜色是有点暗的，硫磺熏过的则是亮丽好看，没有斑点。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的，如果再仔细闻闻，硫磺加工过的能或多或少的残留些硫磺气味。

水发食品 一捏就碎的别买

利用甲醛或双氧水加工水发食品是一些不法商贩常用的方法，例如水发蹄筋，水发海参，水发毛肚等等。我们购买时要注意看，一是如果颜色非常白，体积肥大，那要注意。二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味。三是摸，用甲醛泡发的食品手一握很容易碎，而且加热后会迅速萎缩。

虾米 要选干爽不粘手的

虾米发潮后有的卖家用氨加以处理，让其表面与正常好的虾米一样，所以购买虾米时一定要选择干爽、不粘手、味道清香，细闻没有刺鼻气味的。

西瓜 粗瓜蒂白籽的别买

西瓜瓜蒂粗壮而且新鲜则是大部分用了激素的，瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

银耳 不是颜色越白越好

银耳用硫磺熏制后可去掉黄公，外观饱满充实，色泽特别洁白，但存放时间稍长，约十天或二十天就会因为与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许尝试，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。

茶叶 绒毛发绿是染色

天然的绿茶色泽比较柔和，汤色碧绿清澈，绿叶飘逸沉浮，滋味鲜爽。如果是掺加了化学原料铅铬绿的茶叶颜色发黑，发青，发暗。用开水冲泡后，正常的茶叶看上去柔亮，鲜艳，加色素的看去暗黄。除此外，正常的茶叶上有白色的小绒毛，上色的绒毛则是绿色的。

海带 特别绿的不能买

海带正常的状态下一般都是褐绿色，或是深褐色。但是如果海带肥肥胖胖的，颜色还特别绿，特别亮，那就很可能是用化学品加工过的。

干辣椒 颜色不能太亮丽

干辣椒，红树椒等正常的颜色是有点暗的，硫磺熏过的则是亮丽好看，没有斑点。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的，如果再仔细闻闻，硫磺加工过的能或多或少的残留些硫磺气味。

水发食品 一捏就碎的别买

利用甲醛或双氧水加工水发食品是一些不法商贩常用的方法，例如水发蹄筋，水发海参，水发毛肚等等。我们购买时要注意看，一是如果颜色非常白，体积肥大，那要注意。二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味。三是摸，用甲醛泡发的食品手一握很容易碎，而且加热后会迅速萎缩。

虾米 要选干爽不粘手的

虾米发潮后有的卖家用氨加以处理，让其表面与正常好的虾米一样，所以购买虾米时一定要选择干爽、不粘手、味道清香，细闻没有刺鼻气味的。

西瓜 粗瓜蒂白籽的别买

西瓜瓜蒂粗壮而且新鲜则是大部分用了激素的，瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

银耳 不是颜色越白越好

银耳用硫磺熏制后可去掉黄公，外观饱满充实，色泽特别洁白，但存放时间稍长，约十天或二十天就会因为与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许尝试，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。