干银耳vs鲜银耳，银耳的两副面孔？！通江银耳网-通江银耳论坛-银耳网

发表于 2018-2-4 22:25:22

食用鲜银耳会中毒？

☀鲜银耳重出江湖？

近一段时间，市场上除了我们

平日里购买的干银耳之外，

又出现了一种新品种——鲜银耳。

这种银耳打着新鲜的旗号，

在如今更加重视食品安全和健康的消费者

当中具有很高的人气，价格也很高。

然而，实际上很多地区和部门

在以前就已经明令禁止售卖鲜银耳了。

❉食用鲜银耳会中毒？

为什么禁止售卖鲜银耳呢？

这是由于很多地区都有过

食用鲜银耳导致中毒的案例。

中毒原因

变质的鲜银耳中含有一种叫做米酵菌酸的毒素，

它来自于名为椰毒假单胞菌酵米面亚种的细菌。

这一种毒素目前并没有特效药可用于医治，有可能引起肝损伤，

最后导致患者器官衰竭而亡，死亡率很高。