银耳，又称“平民燕窝”，价格相比起燕窝却便宜很多倍。很受大众喜爱，下面要介绍的红枣银耳莲子汤，更是美容养颜的圣品。银耳中含有大量的胶原蛋白，具有抗老嫩肤的作用，并且其中的膳食纤维还对减肥有一定的帮助，爱美的你不应错过！

第一步：准备食材

银耳：1/2朵
红枣：大约10颗
莲子：小半碗
枸杞：大约25颗
冰糖：适量（根据个人口味而定）
水：适量

第二步：
1、将红枣、枸杞、莲子用水洗干净，然后莲子用水泡起；（因为莲子比较硬，所以要先泡起备用）

2、将银耳放置容器中，放水发涨，水最好没过银耳，时间为1个小时左右；

3、取出泡胀的银耳，去蒂（就是中间黄色硬硬的那里），顺便把银耳剪碎；

4、锅中放满水，将剪小的银耳倒入锅中，用大火煮开，十五分钟后调至小火慢煮一个小时（不要嫌时间长，这样才能将银耳的胶原蛋白熬出来）；

5、然后将洗净的红枣、枸杞、莲子倒入锅中，再煮30分钟；

6、起锅前十分钟放入适量冰糖，十分钟后出锅，搞定。

满满的胶原蛋白
小贴士：
1、银耳不要选太白且气味重的，那可能是用硫酸泡的；
2、莲子不容易煮烂，所以尽可能提前泡，前一天晚上泡都是可以的；
3、放水煮银耳时，建议多放，因为是慢炖，所以比较耗水，如果后期加二道水就会感觉不太能融入；
4、放入冰糖后，一定要用勺子不时的搅拌，不然锅底会糊。

银耳，又称“平民燕窝”，价格相比起燕窝却便宜很多倍。很受大众喜爱，下面要介绍的红枣银耳莲子汤，更是美容养颜的圣品。银耳中含有大量的胶原蛋白，具有抗老嫩肤的作用，并且其中的膳食纤维还对减肥有一定的帮助，爱美的你不应错过！

第一步：准备食材

银耳：1/2朵
红枣：大约10颗
莲子：小半碗
枸杞：大约25颗
冰糖：适量（根据个人口味而定）
水：适量

第二步：
1、将红枣、枸杞、莲子用水洗干净，然后莲子用水泡起；（因为莲子比较硬，所以要先泡起备用）

2、将银耳放置容器中，放水发涨，水最好没过银耳，时间为1个小时左右；

3、取出泡胀的银耳，去蒂（就是中间黄色硬硬的那里），顺便把银耳剪碎；

4、锅中放满水，将剪小的银耳倒入锅中，用大火煮开，十五分钟后调至小火慢煮一个小时（不要嫌时间长，这样才能将银耳的胶原蛋白熬出来）；

5、然后将洗净的红枣、枸杞、莲子倒入锅中，再煮30分钟；

6、起锅前十分钟放入适量冰糖，十分钟后出锅，搞定。

满满的胶原蛋白
小贴士：
1、银耳不要选太白且气味重的，那可能是用硫酸泡的；
2、莲子不容易煮烂，所以尽可能提前泡，前一天晚上泡都是可以的；
3、放水煮银耳时，建议多放，因为是慢炖，所以比较耗水，如果后期加二道水就会感觉不太能融入；
4、放入冰糖后，一定要用勺子不时的搅拌，不然锅底会糊。