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月半弯主子
昨天和闺蜜聊天的时候,听她说用银耳煮红枣喝非常养颜,有点心动,打算去超市买一些回家煮着吃。
但到了超市之后,发现银耳有很多不同价位、不同质地、不同颜色的选择,不知道什么样的银耳才算是好的银耳,有点懵,求指教!
御医答
其实一直以来,对“该怎么挑选”这类的问题,懒惰如我,所采取的方案就是... ...只选贵的,不选对的!
其实呢,不开玩笑的说,银耳的挑选,是很有讲究的一件事:
先看颜色,银耳本身是白色,但经过了硫磺的熏蒸之后,会呈现出接近于白色的、很淡的黄色。
再闻气味,银耳本身是没有气味,或是略带土腥味的,如果你闻到银耳散发出了刺鼻的气味,就要小心,有可能是不良商家用化学试剂对已经坏掉了的银耳进行了重新加工。
然后看质感,优质的银耳,花朵圆润、蓬松,没有黑点、杂质或是斑点,质感柔韧,不容易断裂。
优质的银耳,如下图所示——
按照这个标准来挑选,准没错啦!
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