由于银耳富含的天然植物性胶质对滋润皮肤有很好的效果，同时让银耳对女性来说又能达到护肤美容、延缓衰老的功效。所以银耳又被称为‘素燕窝’，比燕窝便宜的多，但美容效果是一样的。但是挑选好的银耳是一门学问，今天哈妹来教大家几个小妙招。

食用银耳的功效作用很多，那我们应该如何挑选优质的银耳？
1.看颜色，好银耳没有经过熏染和加工的颜色呈淡金，而市面呈乳白色的银耳则要小心购买。
2.闻味道，好银耳闻起来无异味，而经硫璜熏过的银耳闻起来会有刺鼻的味道。
3.触摸感，好银耳摸起来干燥无潮湿感，并且很脆，而放置久了的银耳由于长时间吸收空气中的水份会比较柔软潮湿。
4.用锅煮，好银耳的胶质含量很高，一煮即糯，呈白色汤羹，而劣质银耳煮几个小时汤也不粘稠，银耳依然很硬。
美容养颜银耳羹

配料:
银耳一小把、桃胶八九颗、皂角米适量、冰糖十几颗、桂圆干五六颗、枸杞适量、蔓越莓适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材(银耳忘拍了，我买的是碎银耳用起来方便，不用撕)

2.把银耳，桃胶，皂角米用凉水泡八九个小时。

3.银耳用漏网控干水份。

4.皂角米也控干水份，但是不要过度冲洗，会把胶质洗没了。

5.桃胶泡发后会有杂质，用水冲洗干净，或用手捡干净。

6.把泡发好的银耳，桃胶，皂角米放进炖盅里，再放入桂圆，冰糖，蔓越莓，枸杞。

7.加入开水。

8.给炖锅里也加入开水。

9.把炖盅放入锅中。

10.盖好盖子，选择花胶炖两个小时。

11.炖好的银耳羹。

12.非常的浓稠，胶质很多，吃起来口感也非常好，喜欢的朋友可以试试。

菜谱小贴士:
1.我买的银耳是碎银耳，这样做起来不用再撕很方便。
2.我用的炖盅是0.8升的，两个人的量。如果你没有炖盅可以用锅煮，但是一定是小火，水和食材最好是1：2，因为用锅煮水份会流失，炖盅是1：1就可以了。
3.银耳羹里还可以放葡萄干，大枣，水果，自己喜欢什么就可以放什么。

由于银耳富含的天然植物性胶质对滋润皮肤有很好的效果，同时让银耳对女性来说又能达到护肤美容、延缓衰老的功效。所以银耳又被称为‘素燕窝’，比燕窝便宜的多，但美容效果是一样的。但是挑选好的银耳是一门学问，今天哈妹来教大家几个小妙招。

食用银耳的功效作用很多，那我们应该如何挑选优质的银耳？
1.看颜色，好银耳没有经过熏染和加工的颜色呈淡金，而市面呈乳白色的银耳则要小心购买。
2.闻味道，好银耳闻起来无异味，而经硫璜熏过的银耳闻起来会有刺鼻的味道。
3.触摸感，好银耳摸起来干燥无潮湿感，并且很脆，而放置久了的银耳由于长时间吸收空气中的水份会比较柔软潮湿。
4.用锅煮，好银耳的胶质含量很高，一煮即糯，呈白色汤羹，而劣质银耳煮几个小时汤也不粘稠，银耳依然很硬。
美容养颜银耳羹

配料:
银耳一小把、桃胶八九颗、皂角米适量、冰糖十几颗、桂圆干五六颗、枸杞适量、蔓越莓适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材(银耳忘拍了，我买的是碎银耳用起来方便，不用撕)

2.把银耳，桃胶，皂角米用凉水泡八九个小时。

3.银耳用漏网控干水份。

4.皂角米也控干水份，但是不要过度冲洗，会把胶质洗没了。

5.桃胶泡发后会有杂质，用水冲洗干净，或用手捡干净。

6.把泡发好的银耳，桃胶，皂角米放进炖盅里，再放入桂圆，冰糖，蔓越莓，枸杞。

7.加入开水。

8.给炖锅里也加入开水。

9.把炖盅放入锅中。

10.盖好盖子，选择花胶炖两个小时。

11.炖好的银耳羹。

12.非常的浓稠，胶质很多，吃起来口感也非常好，喜欢的朋友可以试试。

菜谱小贴士:
1.我买的银耳是碎银耳，这样做起来不用再撕很方便。
2.我用的炖盅是0.8升的，两个人的量。如果你没有炖盅可以用锅煮，但是一定是小火，水和食材最好是1：2，因为用锅煮水份会流失，炖盅是1：1就可以了。
3.银耳羹里还可以放葡萄干，大枣，水果，自己喜欢什么就可以放什么。