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银耳、木耳怎么凉拌才更清脆爽口,厨师长分享快速做法,滋补开胃 ...

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发表于 2019-1-25 19:25:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
黑木耳和银耳这两种食材都是营养成分丰常高的食材,黑木耳有着滋补养胃安神的功效,银耳有润肠益胃,补气和血的作用。这两种食材在一起凉拌,最是滋补开胃。
今天分享一个凉拌双耳的家常做法,吃起来口感脆脆的,下酒下饭都不错,这可是凉拌菜中的佼佼者。
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银耳一朵 ,木耳一把,用凉水浸泡两个小时。
两个小时候,银耳木耳泡发好以后,摘去银耳的根部,银耳的根部也可以吃,只是口感不好,切去一部分硬的根。
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大蒜四粒,拍扁后切成碎末,把蒜末放入盘中备用。
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红椒半个,去籽后切成丝,香菜一小把,随便切上几刀,把香菜切成段,凉拌菜中放一点红椒丝配色好看。
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锅里烧水,在等待水开的时间,我们控去银耳和木耳的水分。
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开大火把水烧开,倒入木耳银耳,焯水20秒后,捞出后用清水冲洗,有条件的可以用矿泉水,纯净水冲洗,然后沥干水分。
清水冲洗可以使银耳木耳的口感更脆。
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把蒜末倒入调菜盆中,加入食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒红油然后用勺子搅拌均匀化开调
料。
口感清淡的,不喜欢吃辣的可以不放辣椒红油。
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倒入控干水分的木耳银耳,用颠盆的方式搅拌均匀。
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倒入红椒丝和香菜,拌匀后就可以装盘。
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好了,这道凉拌双耳就做好了,非常简单有营养的一道家常凉拌菜。
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我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭还没关注第一美食的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家观看。
观看详细视频请点击:
凉拌双耳最好吃的做法,厨师长分享一个技巧,拌出来脆爽开胃
声明:该文观点仅代表作者本人,通江银耳网系信息发布平台,银耳网仅提供信息存储空间服务 本贴地址:http://www.tongjiangyiner.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=8920 上篇帖子: 教你煮桃胶银耳羹,多了这一步,出胶浓郁,爽滑美味,别偷懒了 ... 下篇帖子: 辨别正宗的通江银耳,从以下几点就能轻松搞定 银耳 木耳 大家
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发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
很喜欢苐一美食这个栏目,有文字,有视频,阿飞解说得也很好。赞,转发

点评

请看x.co/ppy(网址) 肺炎一线照片现惊人一幕 ,番习土啬看国内不报道的新闻...... git.io/gnnnn (网址)  发表于 2020-7-16 19:51
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
这样就是好吃,而且口感还好,相当不错
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
简单收藏起来学着做。
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
银耳还可以这样做来吃,我还第一次见到。
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
凉拌双耳非常好,我家都喜欢吃。
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
凉拌双耳学会了,给自己做一个OK
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
哦也做过,就是没有银耳这样放一起啊!下次学的知识才能出众这样好的
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
怎么回事,金币涨了,钱给少了,推送还不给金币,为什么?
发表于 2019-1-26 15:00:38 | 显示全部楼层
凉拌双耳我最爱吃
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